Kulinarigkeiten

„Are you spicy?“, wird man oft gefragt. Gemeint ist, ob man scharfes Essen verträgt. In der Tat verwendet die Thailändische Küche scharfe und exotische Gewürze. Als trainierter Sambal-Esser habe ich bis jetzt aber alles problemlos verdaut.


Gegessen wird häufig an sogenannten Garküchen. Dies ist meist ein Karren mit einem eingebauten, gasbefeuerten Wok und einem Kühlschrank. Zusätzlich gibt es einen grossen Topf mit Reis. Vor dem Karren findet man abgenutzte Klapptische und Stühle, wo das Essen eingenommen wird.
Garküchen sind ein elementarer Teil von Thailand und stehen überall an den Strassenrändern. Oft ist es nicht klar, wo die eine Garküche aufhört und die nächste beginnt. Eigentlich ist ganz Thailand ein einziges, grosses Restaurant. :)


Das Essen an den Garküchen ist nicht nur billig, sondern meist auch wirklich gut.
Der Preis für ein einfaches Gericht bewegt sich um 25 Baht, was etwa einem Schweizer Franken entspricht. Dafür bekommt man zum Beispiel Khao Pat (Gebratener Reis) oder Phat Thai (Gebratene Nudeln).
In einem Restaurant bezahlt man für selbiges um die 60 Baht und erhält die Gerichte mit frischem Squid oder leckeren Shrimps.



Ebenfalls beliebt ist Tom Yam, eine scharf-saure Suppe mit Zitronengras, Kaffernlimetten-Blättern, Ingwer und oft mit Shrimps oder anderem Seafood.
Natürlich darf das berühmte grüne Thai Curry (Gaeng Keow Waan) nicht fehlen. Dies schmeckt übrigens genau so, wie in der Schweiz.
Ansonsten gibt es hier viele Snacks, Süssspeisen und Früchte wie Kokosnuss, Mango, Banane, Wassermelone, Papaya, Ananas, Rambutan etc. etc.

Hab ein Video gefunde, welches zeigt, wie Khao Pat zubereitet wird. (Music sucks, sorry)

Ayutthaya

Am Sonntag war ich in Ayutthaya. Ayutthaya ist eine Stadt nördlich von Bangkok und per Bus in knapp zwei Stunden erreichbar.
Ayutthaya war die Hauptstadt von Siam. In ihrer Blütezeit war Ayutthaya eine Weltstadt mit den drei Königspalästen und zahlreichen Tempelanlagen, geschützt durch etliche Verteidigungsforts. Mehrere Belagerungen durch die Birmanen konnte sie im Laufe der Geschichte überstehen, ehe sie am 7. April 1767 erobert, geplündert und fast vollständig zerstört wurde. Ayutthaya erholte sich von dieser Katastrophe nicht mehr, kurze Zeit später gründete König Rama I. die neue Hauptstadt Bangkok, wo er eine weitgehende Kopie des zerstörten Königspalastes in Form des Grand Palace errichten lies. [wikipedia]



Die verschiedenen Tempelanlagen in Ayutthaya sind sehr beeindrucken.
Ich war alleine unterwegs und konnte daher sehen und machen, was ich wollte. Das war zur Abwechslung ganz nett und für einige wäre es wohl zu anstrengend gewesen, habe ich doch einen grossen Teil zu Fuss zurückgelegt. Ich wollte nicht nur die Tempel sehen, sondern auch was von der Umgebung erleben.
Zweimal wurde ich von Thais mitgenommen und konnte so grössere Strecken effizient zurücklegen. :)



Die schönste Tempelanlage (Wat Chaiwattwattanaram) liegt etwas ausserhalb der Stadt und gehört zum UNESCO Weltkulturerbe. Der Tempel wurde 1630 erbaut und ist ein Mahnmal für die Besiegung der Khmer. Daher wurde die Analge im Kambodschanischen Style erbaut, vergleichbar mit dem Angkor Wat in der Nähe von Phnom Penh in Kambodscha.

Angkor Wat wär eigentlich ein Ziel für meine Ferien nach dem Praktikum, nicht? Stimmt, ich sollte mal mit Planen beginnen.

Nahrungskreislauf

Manchmal ist ein Bild nur Bild . Manchmal ist ein Bild weit mehr.

Ein geschlossener Nahrungskreislauf, eingefangen in einem einzigen Bild. Wunderschön, nicht?

... Fisch gefangen - gefangener Fisch verdaut - Gefangener, verdauter Fisch zurück in Fluss - Gefangener, verdauter Fisch von Fisch gefressen - Gefangener, verdauter Fisch von Fisch verdaut - Fisch gefangen...

Speedtest

WTF?

You've just been Simpsonized!

Auf http://simpsonizeme.com kann man sich simpsonifizieren lassen und gelb werden.
Have fun!

1. August - .ch Werbespot

Beinahe täglich lese ich die aktuelle Ausgabe der englischsprachigen Tageszeitung Bangkok Post. Am 1. August wurde ein Beitrag des Schweizer Botschafters in Thailand abgedruckt.



Auf der folgenden Doppelseite befanden sich weitere Berichte über die Schweiz. Für meinen Geschmack ein einziges Schöngerede. Kritische Stimmen blieben aus.
(Sollte eine Zeitung nicht neutral und objektiv Bericht erstatten?)
Naja, dem Image hat's sicher geholfen.

Pre-Full Moon Party auf Ko Pha Ngan

Ein Feiertag (Beginn der Fastenzeit) und ein zusätzlicher Ferientag bescherte mir ein verlängertes Weekend von Freitag 17 Uhr bis Mittwoch 8 Uhr. Und es wurde voll ausgenutzt!

Ziel war die Insel Ko Pha Ngan im Süden von Thailand gleich neben Ko Samui.
Da ich und Dusan wegen dem Feiertag mit einem grossen Ansturm auf die Bustickets nach Bangkok rechneten, gingen wir gleich nach der Arbeit zur Busstation. Glücklicherweise waren genügend freie Plätze verfügbar. Der Bus verliess Chon Buri pünktlich um 18 Uhr.
Vereinbarter Treffpunkt in Bangkok war KMITNB um 20 Uhr. Eine Fahrzeit von zwei Stunden stellte sich einige Kilometer vor Bangkok als utopisch heraus. Rushhour, der beginnende Wochenendverkehr und der Feiertag trugen zu einer Verspätung von ganzen zwei Stunden bei.
Die einzigen Transportmittel um einigermassen effiziert durch Bangkok zu kommen sind PKW und Taxi. Dies führt dazu, dass es so viele Taxi und private Autos auf den Strassen hat, dass der Verkehr der ganzen Stadt lahm liegt.
So gegen 22 Uhr erreichten wir die Uni dann doch noch. 15 weitere Trainees erwarteten uns zusammen mit einem Minivan mit 11 Sitzplätzen. [Finde den Fehler - Falls nicht gefunden, gehe einen Satz zurück]
Bus- & Bahntickets waren schon seit Tagen ausverkauft - der Van war unsere einzige Option.
Und es war nicht lustig! Knapp 12 Stunden und rund 760 km später hielt der Van am Pier von Surat Thani, wo drei Stunden auf nächste Fähre gewartet wurde. Die Fähre transportierte uns und den Van in weiteren zwei Stunden auf die Insel. Puhhh...
Gegen 19 Uhr war die Unterkunft bezogen, Singha getrunken und Pad Thai verspiesen. Alle waren bereit für Haad Rin, den beach, wo zu jedem Vollmond etwa 10'000 (!!!) Touristen auf die Insel strömen und die berühmt-berüchtigte Full Moon Party zu feiern. War witzig und - da noch nicht Vollmond - überschaubar. So gegen 6 Uhr ging es zurück zur Unterkunft.
Da 48h Wachsein erstmals ausgeschlafen werden wollten, lief am Sonntag nicht mehr viel. Am Abend ging es erneut zum Haad Rin. Wegen des Feiertages durfte jedoch keine Party gefeiert werden. Wir sind dann per Taxi-Boot zu einer Hotelanlage gefahren, wo eine private Party stattfand.
Ich konnte dort endlich auch mal mit den Firesticks (Analog zum Star Wars Laser Sword - jedoch mit Feuer) spielen. War geil. *haben will*

(Vid ergooglet - nicht von mir)

Am Montag erforschten wir die Insel per scooter (125 ccm, manuell). Das Eiland ist nicht sehr gross und die Strassen in einem akzeptablen Zustand. Wir besuchten Wasserfälle, eine Elefantenfarm und abgelegene Strände.
Am Dienstag um die Mittagszeit begaben wir uns auf die Rückreise. Am Mittwoch um 5 Uhr stieg ich in Bangkok in den Bus zurück nach Chon Buri, um halb sieben war ich in meiner Wohnung und um Punkt 8 Uhr am Arbeitsplatz – todmüde und vor mir lag ein voller Arbeitstag… =)

Es war ein abwechslungsreicher und intensiver Ausflug. Jedoch ist das Herumreisen mit einer grossen Gruppe sehr zeitraubend. Ich werde die nächsten Weekends wohl mit weniger Personen verbringen. Ist wesentlich einfacher und effizienter.